口臭を止めるには柿が最適って本当なの？
秋の名物といえば何が思い浮かべるでしょうか？
秋は食べ物が美味しい季節ですので、非常に迷ってしまいますよね。
私の場合は、真っ先にさんまを思い浮かべます。
特に脂の乗った秋さんまは何度食べてもオイシイですよね！
秋に収穫された新米と一緒に食べると、生きていることを実感してしまいます。
また、大根おろしと合わせて食べてもまたこれがオイシイこと！
秋は、さんま以外でも様々な食材がピークを迎えます。
秋にとれる果物としては、柿が有名です。
我が家でも渋柿を栽培していて、出荷もしているので
正直有り難みも無いのですが、割合高値で取引されているものです。
そんな柿が、実は口臭を予防する効果を発揮することをご存じでしょうか？
では、どのような作用で柿が口臭に効果を発揮するのでしょうか？
今回は、知られざる柿と口臭の密接な関係を紹介します。
まずは、柿の主な成分であるポリフェノールについて解説します。
ポリフェノールは、主にワインなどにも配合されている体に良い成分です。
実は、ポリフェノールには抗酸化作用がありコルステロール
を減少させる効果を発揮してくれます。
また、ポリフェノールにはタンニンという成分があり
これが殺菌作用を発揮してくれることになります。
体の中でも殺菌作用を発揮してくれるものがありますよね。
・・・そう、唾液です。
ポリフェノールは、言い換えれば唾液に近い成分で出来ていることになります。
タンニンは、熱してしまうと柿の場合は著しく減少してしまいます。
それでも、柿を食べれば自然と体の内面から健康になりますし
食べた時に出るポリフェノールが口の中に広がれば殺菌作用で
口臭予防となってくれるのです。
タンニンについては、最近では口臭予防の商品としても活用される成分です。
渋みに含まれる成分ですが、実際の商品にはその渋みを抑えて使用されています。
そこで気になるのは、渋抜きした柿にもタンニンが含まれるかどうかです。
そこは安心してください！渋抜きしたと言っても渋みを抑制しているだけで
タンニンの成分自体は通常通り柿の中に含まれているんですよ！
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