酢で口臭予防ができるって本当なの？
日本人にとって、酢という調味料は欠かせないものであります。
そのままでは酸っぱくて摂取できないものですが、酢のものであったり
お寿司のシャリとなる酢飯の主成分として活躍します。
最近では、ドレッシング向けのリンゴ酢やブドウ酢、バルサミコ酢
が有名であり、とても重宝しています！
更には、飲む黒酢というものが健康食品として
ブームを巻き起こしており、私は今でも飲んでいます。
そんな酢ですが、単に調味料としてだけでなく
実は口臭予防にも抜群の効果を発揮することで知られています。
そこで今回は、酢にはどのような効果があり、それがどのように
口臭予防に繋がるのかについて解説してまいります。
まずは、酢にはどのような効果があるのかについて説明します。
酢には、主に殺菌や抗菌作用があることで知られています。
例として、しめ鯖（さば）という食材で説明します。
鯖という魚は、分解酵素が含まれていることで知られています。
鯖が死ぬと、すぐに自分の体を分解し始め、途端に腐敗菌
が大量発生してしまいます。
この腐敗菌を酢で殺菌して食べれるようにキープしてくれるのです！
鯖は刺し身でも食べることが出来ますが、このような工夫が
必要になるのです。
これだけ強烈な殺菌・抗菌作用を利用して、口内の細菌を死滅させる
効果を狙ってうがい液として使用することがあります。
これにより、口臭予防となるわけです。
また、バルサミコ酢や黒酢などは、歯周病予防にも効果を発揮することが
実証されており、その観点でも口臭予防として有効です。
他には、酢には消化不良の改善や遺産過多（かた）の改善にも
効果を発揮することで知られています。
消化不良や胃酸過多は口臭の原因ともなりますので、
調味料としてだけでなく飲むというのでも効果があるのです。
酢は口臭予防に効果があることがご理解いただけたかと
思いますが、注意する点もあります。
酢は、歯を溶かしやすいものとしても有名です。
自然の活動として歯の再石灰化ということを行いますが
酢を摂取するとこの活動が阻害されて結果的に虫歯になりやすくなります。
ただ、多量に口内に残留していないとこのようなことは発生しませんので
口の中に残らないようにうがいなり歯磨きすることが重要になります。
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