大根が口臭予防に効果を発揮するって本当？
野菜の中でも人気が高いのが、大根です。
冬場の代名詞であるおでんの中でも欠かせない食材ですし
そのまま食べるだけでなく刺し身のつまや大根おろしとしても重宝されます。
また、昔から薬効（やっこう）があることでも知られており
健康野菜として知られているのです。
そんな大根ですが、実は口臭予防にも効果を発揮する野菜となっています。
では、具体的にどのような効果をもたらしてくれるものなのでしょうか？
今回は、大根と口臭予防の関係性について紹介していきます。
まずは、どのようなメカニズムで口臭予防になるのかについて紹介していきます。
まずは、大根自体が辛いというのは皆さんご存知であるかと
思いますが、その辛味成分としてイソチオシアネートがあります。
このイソチオシアネートが、実は匂い消しの効果を発揮してくれます。
よって、体内に蓄積されている臭いをイソチオシアネートが
中和してくれることにより、口臭予防に役立ちます。
あの辛味には、意味があるものなのですね！
また、刺し身のつまとして使用されるのも
この臭い取りの効果を期待しての事ということが理解できます。
次に、大根に含まれるアミラーゼやプロテアーゼ、リバーゼ、セテラーゼ
が胃腸内で作用して消化を促してくれます。
胃腸は口臭に直結する臓器でありますので
これらに抜群の効果を発揮してくれるのは口臭予防として最適です。
このように、大根は口臭予防に抜群の効果を発揮するのですが
一方で摂取方法に注意する必要があります。
というのも、アミラーゼなどは47℃以上の熱が加わると
なんと死滅してしまいます。
よって、摂取する際にはなるべく生に近い形で摂取したいですね。
それこそ、大根おろしや刺身のつまという食べ方が
最も口臭予防に効果を発揮する食べ方といえます。
その他では、大根エキスが存分に使用されている
サプリメントも存在しています。
大根を調理するのはなかなか面倒・・・という方でも、
サプリメントであれば摂取しやすいですよね。
是非大根を積極的に食べて、口臭予防に
役立ててくださいね！
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